Спорный вопрос по налогам. Помогите!

Добрый день, уважаемые юристы!)
Тут такой вопрос возник.
Опишу ситуацию. Товарищ содержит конюшню и предоставляет услуги постоя (частники ставят к нему на постой своих животных, а он получает с этого деньги).
Я также стояла на постое в данной конюшне. Договор он никакой не прописывает. По крайней мере, с нами никакой договор о постое не составляли.

Переехав на другую конюшню, нам выдали договор о постое, где было все прописано - и стоимость, и прочие услуги. Также, стоит печать о том, что человек является частным предпринимателем, посему платит налоги.

Получается, вышеупомянутый товарищ предоставляет услуги, за которые получает деньги. Т.е. занимается предпринимательской деятельностью. Договор не прописывает. То есть, получается, что уклоняется от уплаты налогов?
Что-то можно сделать в данной ситуации? Или это нереально, и он обязательно выкрутится? Спасибо за ответ.